Recent Submissions
"СТВОРЕННЯ УМОВ ДЛЯ РІЗНОМАНІТТЯ Альтернативні селекційні та дослідницькі проєкти для інакшого сільського господарства"
(GEKKO, 2019-01-01)
"Кожне спекотне й надто сухе літо, зокрема, і в Європі однозначно свідчить про те, що перед селекцією та сільським господарством стоять величезні виклики. Багато хто вже усвідомив, що ми не можемо дозволити собі робити все, «як завжди». Проблеми – кліматична криза, криза водних ресурсів, біорізноманіття та голоду – величезні, а час не стоїть на місці. Проте політики та корпорації продовжують триматися за статус-кво. Вони запевняють, що кризи можна подолати насамперед за допомогою нових (генетичних) технологій. Вкотре розвиток біотехнологічних інновацій подається як єдиний можливий шлях для майбутнього селекції та сільського
господарства."
"ПИТАННЯ ВАГИ Тривалість відгодівлі визначає рентабельність"
(Професійний журнал з органічного землеробства. Німецьке фахове видання Bioland (07/2022), 2022-01-01) Рейхане Егбал
"ПРО ЩО ЙДЕТЬСЯ:
Чим довше тримають братів-півнів, тим економніше стає переробка. Якщо утримувачі розраховують кошти на тварину, то переробники розраховують кошти на кілограм м’яса"
MОЛОКО РОБИТЬ ПОРОСЯТ ЗДОРОВИМИ Більш тривалий підсисний період має переваги
(Професійний журнал з органічного землеробства. Німецьке фахове видання Bioland (07/2022), 2022-01-01) Вернер Хагмюллер; Раумберг-Гумпенштайн; Хельмут Разер; Анья Айхінгер
"Органічні поросята повинні залишатись з матір’ю щонайменше 40 днів.
Після більш тривалого підсисного періоду молодняк значно стабільніший, а власники свиноматок більш задоволені."
"Посібник з виробництва органічних м’ясних і ковбасних виробів без або з низьким рівнем використання консервантів (нітритно-нітратних сумішей)"
(Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL), 2008-01) Александер Бек; Рената Дюлла; Маркус Ґайслінґер; Якоб Герман; Боріс Лібл; Фрідріх-Карл Люке
"Цей Посібник було створено в рамках проєкту 06OE007 «Посібник з виробництва органічних м'ясних та ковбасних виробів без або з обмеженим рівнем використання певних харчових добавок – консервантів (нітритно-нітратних сумішей), що відповідає сучасним вимогам». Він був підготовлений за фінансового сприяння Федерального міністерства продовольства, сільського господарства та захисту прав споживачів (BMELV) в рамках Федеральної програми розвитку органічного сільського господарства.
Вся інформація, що міститься в цьому посібнику, була сумлінно й добросовісно опрацьована авторами на основі їхніх знань та досвіду і ретельно перевірена ними. Та все ж не виключені й помилки. Тому всі відомості наводяться без будь-яких зобов'язань чи гарантій з боку FiBL або авторів посібника. Жодна з цих сторін не несе відповідальності за можливі неточності змістовного характеру."
"Органічна стратегія 2030 Національна стратегія щодо 30% органічної частки в сільському господарстві та харчовій промисловості до 2030 року"
(Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL), 2023-01-01)
Зміна клімату має значний вплив на продуктивність сільського господарства (Okolie et al., 2023), а отже, загрожує продовольчій безпеці та засобам до існування мільйонів людей (IPPC, 2014). Підвищення температури й динаміка опадів зі значними коливаннями інтенсивності та частоти екстремальних явищ, таких як посухи та повені, ускладнюють виробництво сільськогосподарської продукції як в усьому світі, так і в Німеччині. Існує потреба в динамічних сільськогосподарських і продовольчих системах, здатних адаптуватися до умов на планеті та функціонувати екологічно, стало й економічно в умовах обмежених ресурсів.