| dc.description.abstract | Пошук напрямів підвищення ефективності м’ясного спеціалізованого скотарства (виходячи з особливостей галузі) та задоволення
потреб населення у якісних, безпечних харчових
продуктах. Методи. Економіко-статистичний,
монографічний, порівняльно-розрахунковий.
Результати. Досліджено рівень виробництва
спеціалізованого м’ясного скотарства та можливість застосування традиційних технологій
для отримання безпечної органічної продукції.
Збалансоване комплексне використання ґрунтово-кліматичних і біологічних ресурсів та відповідне підвищення ціни на органічну яловичину дасть
змогу досягти рентабельності галузі, а також
відкриє можливості виходу продукції на зовнішні
ринки. Висновки. Особливості технології екстенсивного м’ясного спеціалізованого скотарства
в Україні можуть бути використані для організації
прибуткового виробництва органічної продукції.
Початковий рівень ефективності виробництва
яловичини (рентабельність мінус 20%, середньодобовий приріст худоби — 800 г) за відсутності державної підтримки дасть змогу досягти
прибутковості галузі за переходу на органічне
виробництво і відповідного збільшення реалізаційної ціни худоби на 50% | uk_UA |
