Виробництво органічної продукції тваринництва в умовах функціонування вертикального- інтегрованих підриємств

Abstract

В умовах розвитку ринку продукції сільського господарства та її переробки важлива роль належить органічному виробництву, особливо продукції тваринництва. В Україні прийнята відповідна законодавча база, що регламентує принципи, правила та методи органічного виробництва. Так, згідно ст. 1 Закону України «Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини» (далі Закон): «виробництво органічної продукції (сировини) – виробнича діяльність (в тому числі з вирощування та переробки) осіб, що застосовують принципи, правила та методи органічного виробництва на всіх етапах його виробництва (вирощування, переробки) для отримання натурального (екологічно чистого) продукту, а також в процесі якої зберігаються та відновлюються природні ресурси» [2]. Даний Закон розроблено з урахуванням вимог Постанови Ради Європи (ЄС) № 834/2007 від 28 червня 2007р. «Про органічне виробництво та маркування органічних продуктів та про скасування Регламенту (ЄЕС) № 2092/91», Постанови Комісії ЄС 889/2008 від 5 вересня 2008 р. «Детальні правила щодо органічного виробництва, маркування і контролю для впровадження Постанови Ради (ЄС)№ 834/2007 від 28 червня 2007 року стосовно органічного виробництва і маркування органічних продуктів», Кодексу Аліментаріус «Керівні положення з виробництва, перероблення, маркування та реалізації органічних продуктів».