• "ПІДТВЕРДЖЕННЯ АВТЕНТИЧНОСТІ ОРГАНІЧНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ: АНАЛІЗ ПОТЕНЦІЙНИХ МАРКЕРІВ" 

  Я.Ф. Жукова; П.І. Петров (Інститут продовольчих ресурсів НААН, 2024-01-01)

  "Аналіз досліджень щодо підтвердження автентичності органічних молочних продуктів показав, що найбільші відмінності на сьогодні встановлені для сполук жирової фази. Тому найбільш перспективним напрямком є комплексний ...

• Розроблення рецептурного складу органічного жувального мармеладу 

  Софія АКУЛОВА (2024-01-01)

  В основні проведеного дослідження є розширення асортименту корисного і безпечного кондитерського продукту шляхом створення композиції органічного жувального мармеладу із застосуванням натуральної сировини, здатної збагатити ...

• Ресурсозбереження в біоконверсії органічної сировини 

  Павленко С.І (Запорізький науково-дослідний центр з механізації тваринницвта ННЦ "ІМЕСГ" НААН Україна, 2023-01-01)

  В роботі надано аналіз результатів ресурсозбереження в механізованих технологіях біоконверсної переробки органічних відходів тваринництва і рослинництва

• СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ 

  Олена Вікторівна СМІГУНОВА; Олександр Анатолійович ІЛЬЇН (Харківськии національний технічнии університет сільського господарства імені Петра Василенка, 2020-01-01)

  Ціль статті – аналіз сучасного стану виробництва та збуту вітчизняної органічної сільськогосподарської продукції та визначення напрямків підвищення ефективності підприємств – виробників такої продукції .

• Захист органічного зерна при зберіганні 

  Беттіна Ландау (2016-01-01)

  Презентація: захист органічного зерна при зберіганні

• "ВИВЧЕННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КЕКСІВ, РОЗРОБЛЕНИХ НА ОСНОВІ ОРГАНІЧНОЇ СИРОВИНИ" 

  ТКАЧЕНКО, А. С. (Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі., 2018-01-01)

  "Метою статті є вивчення споживних властивостей кексів, розроблених на основі органічної сировини. За даними дегустаційної оцінки розроблено дві рецептури кексів – «Золотий амарант» та «Конопляна насолода», контролем ...

• "АНАЛІЗ РИНКУ ОРГАНІЧНОЇ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ З МЕТОЮ ВИКОРИСТАННЯ ЇЇ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ " 

  Бойко, Д.В. ("Державний Біотехнологічний Університет Факультет переробних і харчових виробництв Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії ", 2022-01-01)

  "Студентська робота - призер конкурсу Органічне виробництво та харчування - очима студентів 2022 (номінація). Отже, органічний ринок за останні роки став більш популярним у всьому світі. Багато виробників та споживачів ...

• ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ЖОЛУДІВ В ЯКОСТІ ОРГАНІЧНОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ 

  Сивохіна, Дар’я Дмитрівна; Сухіна, Єлизавета Вадимівна; Варибрус, В.П.; Туз, Н.В. ("Відокремлений структурний підрозділ «харківський фаховий коледж харчової промисловості Державного біотехнологічного університету» ", 2022-01-01)

  "Студентська робота - призер конкурсу Органічне виробництво та харчування - очима студентів 2022 (2 місце). В роботі наведені результати на основі проведених теоретичних і експериментальних досліджень обґрунтовано ...

• ТРИМАЙМО СТРІЙ НА СТІЙКИЙ ТА БЕЗПЕЧНИЙ СВІТ. ПРОЄКТ ПОПУЛЯРИЗАЦІЇ ОРГАНІЧНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ В ХМІЛЬНИЦЬКОМУ РАЙОНІ ВІННИЦЬКОЇ ОБЛАСТІ 

  Чукай, Олександра Сергіївна (Калинівський технологічний фаховий коледж, 2022-01-01)

  "Студентська робота - призер конкурсу Органічне виробництво та харчування - очима студентів 2022 (1 місце). Мета проєкту – сприяння розвитку органічного руху в Хмільницькому районі Вінницької області шляхом популяризації ...

• "НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ПЕЧИВА" 

  ТКАЧЕНКО, А.С. (Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі, 2021-01-01)

  "У статті досліджено вплив конопляної та рижієвої олії органічної на жирнокислотний склад печива. Об’єктом дослідження обрані розроблені зразки «Жанет» і «Флорі». Встановлено, що вміст насичених жирних кислот у розроблених ...

• Пакетик зеленого чаю містить пластик? 

  Невідомий автор (ORGANIC UA, 2021-01-01)

  Коли ви занурюєте пакетик зеленого чаю в окріп, є ймовірність того, що антиоксиданти не єдине, що з нього виходить. Чи замислювались ви коли- небудь , наскільки небезпечними можуть бути пластикові чайні пакетики, якщо ...

• Пакетик зеленого чаю містить пластик? 

  Невідомий автор (ORGANIC UA, 2021-01-01)

  Коли ви занурюєте пакетик зеленого чаю в окріп, є ймовірність того, що антиоксиданти не єдине, що з нього виходить. Чи замислювались ви коли- небудь , наскільки небезпечними можуть бути пластикові чайні пакетики, якщо ...

• Органічне молоко для дітей 

  Невідомий автор (ORGANIC UA, 2021-01-01)

  Молоко - люблять майже всі діти! У молоці, як відомо міститься багато поживних речовин надзвичайно корисних для вашої малечі, зокрема Вітамін D3, кальцій, білок. Хоча, на жаль, часом в нього потрапляє і щось не дуже ...

• "5 причин харчуватися органічно під час та після пандемії" 

  Невідомий автор (ORGANIC UA, 2022-01-01)

  "Останнім часом відбувається різке зростання попиту на корисні харчові продукти. COVID-19 призвів до багатьох змін у поведінці людини; значної трансформації зазнало і наше харчування. Підвищення обізнаності про роль ...

• "ОСНОВНІ ПЕРЕДУМОВИ І ВИМОГИ ЩОДО ПЕРЕХОДУ ГОСПОДАРСТВ УКРАЇНИ НА ВИРОБНИЦТВО ОРГАНІЧНИХ КОРМІВ ТА ГОДІВЛЮ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН" 

  Різничук, І.; Гурко, Є.; Кишлали, О.; Мажиловська, К. (Аgrarian Bulletin of the Black Sea Littoral. 2021, Issue 99, 2021-01-01)

  "Проведено аналіз законодавчої та нормативної бази у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції, встановлено вимоги до виробництва органічних кормів та годівлі тварин. Зроблено висновок, що ...

• "ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ ОРГАНІЧНОГО ЛЕМОНГРАССУ У РЕЦЕПТУРАХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ" 

  Ткаченко, А. С. (Таврійський науковий вісник № 3, 2021-01-01)

  "Нетрадиційна сировина дозволяє покращити харчову та біологічну цінність борош- няних кондитерських виробів. Особливої популярності набувають органічні продукти, що зумовлює пошук нових рецептур для їх створення. У статті ...

• ОРГАНІЧНА СИРОВИНА ДЛЯ КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ 

  Белінська, К. О. (Кам'янець-Подільський національний Університет Імені Івана Огієнка, 2021-01-01)

  У світі широко розповсюджене виробництво органічної харчової продукції. В Україні зареєстровано 485 сертифікованих органічних господарств. Доведено, що органічне сільське господарство позитивно впливає на екологію, зокрема ...

• "ЗБІРНИК ПРАЦЬ УЧАСНИКІВ Х МІЖНАРОДНОЇ НАУКОВО-ПРАКТИЧНОЇ КОНФЕРЕНЦІЇ «ОРГАНІЧНЕ ВИРОБНИЦТВО І ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА», ПРИСВЯЧЕНОЇ" 

  Невідомий автор ("Поліський національний університет, 2022 Видавець ПП «Євро-Волинь», 2022", 2022-01-01)

  Органічне виробництво і продовольча безпека. Збірник праць учасників Х Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 100-річчю Поліського національного університету. Збірник сформовано за матеріалами доповідей ...

• ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ОРГАНІЧНОГО МОРОЗИВА 

  Залогіна, С.О.; Флока, Л.В. (Полтавський університет економіки і торгівлі, 2021-01-01)

  "Сектор виробництва морозива, як і всієї молочної продукції в Україні, є достатньо розвиненим та потужним. Попит на молоч-ні продукти в усьому світі буде тільки зростати, бо такі про-дукти є стратегічно важливими для ...

• Контроль якості та ідентифікація печива органічного 

  Ткаченко, А.С.; Сирохман, І.В; Губа, Л.М; Басова, Ю.О; Ковальчук, Х.І (2020-01-01)

View more