Органічний раціон значно знижує вплив фосфорорганічних пестицидів на дітей через харчування

Abstract

"Ми використовували нову методику дослідження для вимірювання рівня впливу фосфорорганічних пестицидів у раціоні групи з 23 дітей молодшого шкільного віку за допомогою біомоніторингу сечі. Ми заміняли більшу частину звичайного раціону дітей органічними продуктами на 5 днів поспіль і протягом 15-денного періоду дослідження збирали дві проби сечі щодня: першу вранці та останню перед сном. Ми виявили, що медіанні концентрації в сечі специфічних метаболітів малатіону та хлорпірифосу падали нижче рівня виявлення відразу після введення органічного харчування і залишалися невиявленими до моменту повернення до звичайного харчування. Медіанні концентрації інших метаболітів фосфорорганічних пестицидів також були нижчими в дні споживання органічних харчових продуктів; однак ці дані не є статистично значущими, оскільки перевірку на наявність таких метаболітів проводили недостатньо часто. У висновку ми змогли продемонструвати, що органічне харчування забезпечує значний і негайний ефект захисту від впливу фосфорорганічних пестицидів, які зазвичай використовуються в сільськогосподарському виробництві. Ми також дійшли висновку, що вказані фосфорорганічні пестициди потрапляли в організм дітей, які взяли участь у дослідженні, найімовірніше, виключно через харчування. Наскільки нам відомо, це перше дослідження, в якому використовується поздовжній метод з втручанням у раціон харчування для оцінки впливу пестицидів на дітей. Воно надає нові та переконливі докази ефективності цього втручання. Ключові слова: вплив пестицидів на дітей, хлорпірифос, вплив пестицидів через їжу, малатіон, органічне харчування, фосфорорганічні пестициди, біомоніторинг сечі. Environ Health Perspect 114:260–263 (2006). doi:10.1289/ehp.8418 доступно за посиланням "