Розроблення рецептурного складу органічного жувального мармеладу
| dc.contributor.author | Софія АКУЛОВА | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-21T05:10:04Z | |
| dc.date.available | 2024-05-21T05:10:04Z | |
| dc.date.issued | 2024-01-01 | |
| dc.description.abstract | В основні проведеного дослідження є розширення асортименту корисного і безпечного кондитерського продукту шляхом створення композиції органічного жувального мармеладу із застосуванням натуральної сировини, здатної збагатити хімічний склад мармеладу, підвищити його біологічну цінність, надати природні відтінки кольору та смаку. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace8.organic-platform.org/items/e0db2ae6-9c60-47a9-ba5d-17a34af174d0 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.title | Розроблення рецептурного складу органічного жувального мармеладу | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |