Пошук
Зараз показуються 1-1 з 1
"ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ ОРГАНІЧНОГО ЛЕМОНГРАССУ У РЕЦЕПТУРАХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ"
(Таврійський науковий вісник № 3, 2021-01-01)
"Нетрадиційна сировина дозволяє покращити харчову та біологічну цінність борош-
няних кондитерських виробів. Особливої популярності набувають органічні продукти,
що зумовлює пошук нових рецептур для їх створення. У статті ...