Пошук
Зараз показуються 1-2 з 2
"НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ПЕЧИВА"
(Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі, 2021-01-01)
"У статті досліджено вплив конопляної та рижієвої олії органічної на жирнокислотний
склад печива. Об’єктом дослідження обрані розроблені зразки «Жанет» і «Флорі». Встановлено, що вміст
насичених жирних кислот у розроблених ...
ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ЖОЛУДІВ В ЯКОСТІ ОРГАНІЧНОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
("Відокремлений структурний підрозділ «харківський фаховий коледж харчової промисловості Державного біотехнологічного університету» ", 2022-01-01)
"Студентська робота - призер конкурсу Органічне виробництво та харчування - очима студентів 2022 (2 місце).
В роботі наведені результати на основі проведених теоретичних і експериментальних досліджень обґрунтовано ...